開(kāi)燒烤店為何都選擇自動(dòng)電烤爐而不是木炭燒烤爐

現(xiàn)在進(jìn)入21世紀(jì)，隨著環(huán)保越來(lái)越嚴(yán)格，傳統(tǒng)的路邊燒烤已經(jīng)屈指可數(shù)。而那種采用全自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐的室內(nèi)無(wú)煙燒烤店越來(lái)越多。前幾年這種店鋪都是采用木炭型自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐，雖然也是炭烤但是都是經(jīng)過(guò)安排上排煙系統(tǒng)或下排煙系統(tǒng)排到室外。

但是經(jīng)過(guò)這幾年不斷升級(jí)，現(xiàn)在很多都換了火山石電烤爐，目前火山石電烤爐的使用率是整個(gè)燒烤行業(yè)最多的。火山石電烤才是真正的無(wú)煙凈化燒烤爐，因?yàn)闊嵩词窃跔t子兩側(cè)，烤串上面的油煙不會(huì)掉落到上面，所以根本不會(huì)產(chǎn)生油煙，而且地盤(pán)還有冷水，所以電烤才是未來(lái)的王者。炭烤的優(yōu)勢(shì)就是好吃，但是電烤的好處較多，不但好吃而且還比較較安全和環(huán)保。

美食還是那個(gè)美食，社會(huì)已經(jīng)不是那個(gè)社會(huì)，現(xiàn)在環(huán)保越來(lái)越嚴(yán)格，傳統(tǒng)的煙熏火燎的路邊燒烤攤已經(jīng)受到影響，現(xiàn)在大家都在轉(zhuǎn)型室內(nèi)，開(kāi)始做全自動(dòng)燒烤，無(wú)煙燒烤。這種無(wú)煙燒烤店都是采購(gòu)鏈條式無(wú)煙燒烤爐，通過(guò)鏈條與釬子無(wú)縫銜接實(shí)現(xiàn)360度旋轉(zhuǎn)從而達(dá)到燒烤美味的效果。

而這種室內(nèi)無(wú)煙燒烤設(shè)備一般分為三種，燃?xì)庑停咎啃鸵约半姛尽Ｖ挥心咎啃托枰惭b排煙系統(tǒng)，而排煙系統(tǒng)分為上排煙和下排煙，下排煙比上排煙效果更好一些，現(xiàn)在四五線城市還有部分店鋪使用木炭型燒烤。而大城市現(xiàn)在幾乎都是電烤。

電烤的話屬于無(wú)煙凈化燒烤爐，首先我們理解油煙的產(chǎn)生：油煙主要來(lái)源于燒烤過(guò)程中油脂滴落于高溫的熱源體上而產(chǎn)生的。而電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設(shè)計(jì)非常合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過(guò)程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì)接觸到高溫的熱源體上，而達(dá)到油煙隔離的效果。

北京京建鵬達(dá)自動(dòng)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在無(wú)煙燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)和口碑，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷售于一體技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)，公司有著自己的無(wú)煙燒烤店品牌“相識(shí)很久燒烤店”有著精湛的招商團(tuán)隊(duì)面向全國(guó)招商加盟的客戶服務(wù)。相識(shí)很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國(guó)美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開(kāi)始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營(yíng)以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標(biāo)是打造特色小吃暢銷品牌。公司實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”‘統(tǒng)一設(shè)備，統(tǒng)一原料，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)一形象，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個(gè)性化的服務(wù)。包括從定制設(shè)備，店鋪人才輸出、預(yù)算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓(xùn)和材料，設(shè)備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時(shí)間和金錢(qián)。我公司主要生產(chǎn)室內(nèi)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤機(jī)、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤桌椅、自動(dòng)電烤爐等等，歡迎全國(guó)加盟的朋友前來(lái)參觀。24小時(shí)免費(fèi)服務(wù)熱線：13718554825/400-997-9255